FINI I KAD SU SLANI Keksići od brašna crnog kima

Danas pečemo fine keksiće po receptu koji je s nama podijelila “udrugarka” Ankica Tomac, koja nam je otkrila kako njezin unuk doprinosi pripremi.

Piše: Ankica Tomac, članica Udruge EteriCo


Zažmirite, duboko dišite i pratite tijek disanja. 

A sad zamislite svoj omiljeni kolač. U mislima uživajte u okusima i mirisima. 

Moja mašta me je počastila biskvitnom tortom filanom laganom vanil kremom i jagodama. A vaša? 

Sad još malo duboko dišite i otvorite oči.

Vratili smo se u stvarnost, a ona je crna i slatko gorka, ali samo kad se radi o mojim keksićima od brašna crnog kima.

Dakle, recept:

150 g maslaca,

115 g sećera,

1 ulupano jaje,

120 g brašna za dizano tijesto,

55 g brašna crnog kima.

Ja stavim manje šećera, a poigravam se s količinom brašna crnog kima, s tim da ukupna količina brašna uvijek bude 175 g.

Pjenasto umutim maslac i šećer, dodam ulupano jaje i na kraju brašno. Ako nemam brašno za dizano tijesto upotrijebim obično brašno i dodam malo praška za pecivo ili ne dodam, kako mi se hoće. Keksići su jednako dobri.

Punu zličicu smjese slažem na tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Pečem na 180 stupnjeva 10 do 15 minuta, kad mi počnu mirisati vadim iz pećnice.

Pečene keksiće poslažem na žičanu rešetku da se hlade. Hladne složim u kutiju.

I nije to sve, moj unuk Dominik jako voli sve soliti i zadnji put posolio je pečene keksiće. Savršeno! To je bila točka na i.

U slast dragi moji!

Podijeli:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.