PREKO VEZE: Nabavili smo recept za odlične krekere od sjemenki

Poslužite ih uz što god želite i volite ili ih grickajte bez ičega. Mi smo ih kušali s namazom od  sira te namazom od pancete i medvjeđeg luka.

Krekere isprobavala: Maja Kriška

Sastojci:

1 dcl suncokretovih sjemenki
1 dcl sjemenki sezama ili buče
0,5 dcl sjemenki lana (ili sezama ili konoplje ili…)
2,5 dcl vruće vode
2 jušne žlice kokosovog ulja
3-5 jušnih žlica psyllium ljuskica
začini po želji (sol, papar, kim, origano…)

Postupak:

Sjemenke odmjeriti, staviti u posudu i začiniti po želji. Ja stavim himalajsku sol, crveni papar, kim i origano. Jednom sam stavila parmezan, ali nije bilo ukusno jer je sir zagorio.

Promiješati. Otopiti kokosovo ulje u vodi i dodati u sjemenke. Smjesa izgleda kao rijetka juha sa sjemenkama 🙂 Ali, jer uvijek postoji ali.

Smjesu povezujemo s psyllium ljuskicama. O količini ovisi hrskavost krekera. Na ovu količinu 3 žlice psylliuma daju prhke krekere, a 5 žlica daje već poprilično gustu smjesu i na kraju tvrđe krekere.

Promiješati psyllium u smjesi i sve zajedno izliti, prije nego se ugusti,  u pleh koji je prethodno obložen papirom za pečenje.

Ovaj vrtuljak zahtijeva JavaScript

Smjesu je potrebno razvući po plehu u tankom sloju. Ja to radim špatulom. Ova količina smjese je taman za pleh standardnih pećnica (nemojte da moram ići mjeriti pleh).

Pećnicu ugrijati na 150 °C i peći 1 sat nakon čega izvadite pleh iz pećnice i narežete krekere u oblik kakav želite (najbolje s onim kotačem za rezanje pizze, ali možete koristiti i obični nož). Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta na istoj temperaturi, ali uz korištenje ventilacije.

I eto, to je cijela filozofija. Poslužite ih uz što god želite i volite ili ih grickajte bez ičega.

U slast 😛

P. S. U proljeće sam radila namaz od medvjeđeg luka i pancete po odokativnom omjeru. Izblendala sam pancetu i medvjeđi luk. Pomiješala bez ikakvih dodataka. Namaz je “zarazan” u kombinaciji s krekerima. Kako Stipe Božić kaže “kad jednom provaš, nemoš stat”.

Podijeli:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.